Berita Online – Cuka apel yang dicampur dengan air merupakan minuman sehat yang baik untuk dikonsumsi.
Cuka apel adalah hasil fermentasi sari apel dengan tingkat keasaman sekitar 5 persen, seperti dilansir dari Everyday Health.
Minuman ini hampir tidak memiliki kandungan kalori atau lemak.
Selain itu, ada beberapa kandungan lain yang membuatnya bermanfaat untuk kesehatan.
Berikut ini ulasan mengenai kandungan cuka apel serta potensi khasiatnya bagi tubuh.
Baca juga: Apa Saja Manfaat Cuka Sari Apel? Simak Daftarnya…
Menurut data dari Departemen Pertanian AS (USDA) yang dikutip dari Everyday Health, berikut fakta nutrisi dalam 1 sendok makan (sdm) cuka apel:
- Kalori 3,13
- Lemak total 0 gram
- Lemak jenuh 0 gram
- Lemak trans 0 gram
- Kolesterol 0 miligram (mg)
- Sodium 0,745 mg
- Karbohidrat total 0,139 gram
- Serat 0 gram
- Gula total 0,06 gram
- Gula tambahan 0 gram
- Protein 0 gram
- Vitamin D 0 IU
- Vitamin C 0 mg
- Kalsium 1,04 mg
- Besi 0,03 mg
- Kalium 10,9 mg
Meskipun tidak kaya akan nutrisi, cuka apel mengandung asam asetat yang baik untuk kesehatan.
Menurut WebMD, cuka sari apel juga merupakan sumber polifenol, yaitu senyawa antioksidan.
Semakin gelap warna cuka, semakin tinggi kadar antioksidan yang terkandung di dalamnya.
Baca juga: 5 Tips Penting untuk Minum Cuka Sari Apel dengan Benar
Dari kandungan yang dimiliki cuka apel, ada beberapa manfaat kesehatan yang bisa didapatkan.
Sebagian manfaatnya telah diteliti, namun masih dalam skala kecil.
Ada juga beberapa khasiat yang diyakini banyak orang, tetapi belum banyak dibuktikan secara ilmiah.
Secara umum, seperti disarikan dari WebMD dan Kementerian Kesehatan (Kemenkes) RI, berikut manfaat cuka apel untuk kesehatan:
-
Mengatur kadar gula darah
Menurut penelitian yang diterbitkan di Diabetes Care oleh Johnston, dkk. (2004), mengonsumsi cuka apel sebelum makan dapat meningkatkan sensitivitas insulin hingga 34 persen pada penderita diabetes tipe 2 atau mereka yang mengalami resistensi insulin.
Selain itu, studi yang dilakukan oleh Gheflati A. dkk. (2019) di jurnal Clinical Nutrition ESPEN menunjukkan bahwa cuka apel dapat mengurangi indeks glikemik dan stres oksidatif pada penderita diabetes dan dislipidemia.